Preparación Quitarle la espina a la cola de la merluza dejando el resto entero, para que se pueda cerrar como un libro. Para el relleno de la merluza, cortar los pepinillos en láminas, picar el
Estaes la forma tradicional y más habitual de cocer la merluza, se hace en una olla normal o bien cazuela, primeramente vas a deber echarle sal y pimienta a la merluza fresca una hora ya antes de iniciar su cocción. Poner en la cocina, a fuego medio, una olla con suficiente agua para cubrir la porción de merluza a preparar. jNzDSe.